zondag 9 maart 2008

Gevulde tomaten met surimi

12 grote of 20 kleine hapjes

6 gewone tomaten of 10 kleine trostomaten
1 pakje surimisticks, in stukjes
1 halve zeer fijngesnipperde ui
1 hardgekookt ei, in stukjes
1 eetlepel mayonaise
eventueel: verse bieslook
versgemalen peper en zout

Halveer de tomaten en haal de zaadlijsten eruit. Roer de overige ingredienten door elkaar, met peper en zout naar smaak, en vul de tomaten met het mengsel. Garneer eventueel met verse bieslook.

Geen opmerkingen: