Fruitgriesmeelcake

165 gram griesmeel
125 ml yoghurt
125 ml water
1 eetlepel olie
1 appel (elstar)
1 peer
3 wortels
1 halve theelepel kaneel
2 eetlepels honing
een halve theelepel dubbelkoolzure soda
eventueel poedersuiker

Was en ontpit de appel en de peer, en rasp ze, evenals de wortel. Roer alle ingredienten, behalve de soda, door elkaar. Roer tot slot met een houten lepel de soda erdoor en doe het geheel meteen over in een ingevet cakeblik. Bak ongeveer 40 minuten in een oven op 200 graden. Laat afkoelen in het cakeblik. Serveer lauwwarm of koud en bestrooi eventueel met poedersuiker. Ook lekker met kwark of creme fraiche.