Het deeg
200 gram griesmeel
1 ei
een flinke scheut olijfolie
koud water
De vulling
een blikje tonijn
100 feta (maar eigenlijk kan elke soort kaas)
1 ei
peper en zout
De garnering
tomatensaus
basilicum
1 bol mozzarella
Meng de griesmeel, 1 ei, olijfolie en voeg genoeg water toe om een stevig deeg te maken. Kneed met de hand of een keukenmachine tot een elastisch pastadeeg. Meng de tonijn, de kaas, 1 ei en peper en zout met een vork tot een stevige smeuige vulling. Maak ravioli met de tonijnvulling. Kook de ravioli 4 minuten in ruim water. Serveer met de tomatensaus, basilicum en mozzarella.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten