100gram amandelspijs
50 gram pistachenoten (ongezouten en gepeld)
koffielepeltje espresso (of Kahlua/amaretto of een ander likeurtje)
50 gram gesmolten pure chocolade
Bereidingswijze
Hak de pistachenoten fijn (houdt een klein beetje achter) en voeg de amandelspijs en een scheut espresso toe en meng goed. Kneed het bij elkaar, maak er een lange rol van
(folie gebruiken om te rollen) en snijd het in stukjes
van 1,5 cm breed. Doop deze vulling (voorzichtig
prikken en dopen anders breekt het) door de
gesmolten chocolade en laat het afkoelen op een koud bord met bakpapier. Strooi terwijl de chocolade nog nat is een klein beetje van de achtergehouden pistachekruimels erover. Als hij klaar is zet je de bonbon in de koelkast/vriezer om op te laten stijven.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten