2 personen
200 gram rode linzen
1 grote of 2 kleine uien, gesnipperd
1 venkelknol, in kleine stukjes
1 theelepel chilipoeder
2 volle eetlepels kerrie masala (toko)
1 theelepel kurkuma (geelwortel)
2 bouillonblokjes
2 tomaten
Fruit de ui en de venkelstukjes enkele minuten in een beetje olijfolie tot ze glazig zien. Voeg de linzen, 1 liter water, de bouillonblokjes en de kruiden toe. Breng aan de kook en laat het geheel ongeveer 15 minuten koken tot de linzen zacht zijn. Voeg tot slot de in kleine stukjes gesneden tomaten toe. Garneer eventueel met wat venkelblad.
Je kunt eventueel nog wat uitgebakken stukjes spek of cervelaat toevoegen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten