lemon curd kwarktoetje a la Chris

Hazelnoten 250 gr
Kletskoppen 1 pak
Roomboter 50 gr
Citroen 1
Kwart tot een half potje lemon curd (naar smaak)
Vanille essence
Magere kwark 500 gr
(125 ml geslagen slagroom)
4 eetlepels poedersuiker (naar smaak)
Framboos 150 gr
bosbessen 150 gram
1 reep (puur/melk)chocolade

Bereiding

Rooster de hazelnoten 5 min en verpulver intussen de koekjes (in een theedoek platslaan).
Smelt de boter en voeg toe aan de kruimels. Rasp de citroenschil en roer door de kruimels. Verdeel het mengsel over de bodem van een platte schaal en druk aan met de achterkant van een lepel. Roer een beetje citroensap door de lemon curd. Verdeel de lemon curd over de bodem en strooi de hazelnoten erover.

Meng een 2 dopjes vanille essence en 4 eetlepels poedersuiker door de kwark (en eventueel de geslagen room), verdeel dit over de taart en leg de vruchten er op.
Maak choco krullen van de chocolade en verdeel over de kwark. Zet het toetje 2 uur in de koelkast. Klaar!